Torta de Pão Velho (fácil, econômica e deliciosa)
Transforma pão amanhecido em uma torta cremosa e cheia de sabor!
Ingredientes
- 4 a 5 pães amanhecidos (francês ou similar)
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou similar)
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 200 g de presunto picado (opcional)
- 200 g de muçarela ralada (opcional)
- 1 tomate picado (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1) Hidrate o pão
- Pique o pão velho em cubos ou rasgue com as mãos.
- Coloque em uma tigela e despeje o leite por cima.
- Deixe descansar por 10 minutos até amolecer.
- Amasse com um garfo até virar uma massa rústica.
2) Prepare o creme
- Em outra tigela, bata os ovos, junte o queijo ralado, sal, pimenta, orégano e a manteiga.
- Misture esse creme à massa de pão já hidratada.
3) Monte a torta
- Unte uma forma ou travessa com manteiga.
- Coloque metade da massa de pão.
- Adicione presunto, muçarela e tomate (se usar).
- Cubra com o restante da massa.
- Finalize com um pouco de queijo ralado por cima.
4) Asse
- Forno pré-aquecido a 200 ºC, por 30–40 minutos, até dourar por cima.
Dicas
- Pode substituir o leite por creme de leite para uma versão mais cremosa.
- Acrescente milho, ervilha, calabresa ou frango desfiado para variar.
- Fica ótimo servido com salada ou com molho de pimenta caseiro.